Meisterkurs für Khinkali und Pelmeni

Touren Kultur & Geschichte Kochkurse Essen & Trinken Workshops und Kurse

Erlerne die Kunst, traditionelle Khinkali und Pelmeni von Grund auf zu fertigen.

Highlights

Meistere georgische khinkali und russische pelmeni unter fachkundiger Anleitung
Lerne von erfahrenen Ausbildern, wie man den Teig vorbereitet und die Falttechniken perfektioniert.
Lass dich auf lebhafte Diskussionen über kulinarische Traditionen und regionale Geschmacksrichtungen ein.
Probiere deine Kreationen frisch, gepaart mit cremigen Soßen und frischen Kräutern.

Description

Khinkali ist eines der Symbole und der Stolz der georgischen Küche - bei ihrer Zubereitung müssen mehrere subtile Nuancen entschlüsselt werden, die jeden Georgier in seinen Kreisen berühmt machen, der es geschafft hat, sich in dieser Meisterschaft zu beweisen. Pelmeni hingegen sind von der Konsistenz her ähnlich wie Khinkali, weisen aber einige wichtige Unterschiede auf, die du in der Meisterklasse zur Zubereitung beider Gerichte kennenlernen wirst. Bei der Zubereitung ist die Verwendung von im Gefrierschrank gekühltem Wodka geplant, der gleichzeitig verkostet werden kann. Daher ist der Meisterkurs für Personen ab 20 Jahren oder für Kinder geeignet, wenn die Teilnehmer/innen keinen Alkohol trinken wollen. Mit zunehmender Dauer der Gespräche werden immer mehr hitzige Diskussionen über Küchengeheimnisse und andere spannende Themen erwartet. Aus einem zuvor zubereiteten Teig kannst du Teigschalen herstellen, in die du Fleisch oder eine vegetarische Füllung geben und das fertige Produkt mit Grünzeug, Sahne, Senf und Adjika ergänzen kannst. In eineinhalb Stunden wird jeder Teilnehmer zehn Khinkali oder zwanzig Knödel herstellen.

Includes

Meisterkurs im Kochen von Khinkali und Knödeln; Rohmaterial, Geschirr, Trinkwasser und 150ml Wodka für jeden Teilnehmer; 3-stündiger Aufenthalt in Räumlichkeiten mit einer Kapazität von bis zu 24 Personen; Zusätzliche Annehmlichkeiten - Bluetooth Tumba, Wickelauflage.