Viduslaiku restorāns LĀSĪTE

Viduslaiku restorāns LĀSĪTE atrodas Vecrīgā, Pils ielas un Aklās ielas krustojumā, pretim Grand Hotel Palace. Restorāna ieeja atrodas no Aklās ielas, tāpēc tā jāmeklē klusākajā krustojuma pusē, nevis Pils ielas fasādē. Apkārtne piemērota nesteidzīgai maltītei Vecrīgas vēsturiskajā vidē.

Restorāna iekārtojums un ēdienu pasniegšanas iecere veidota ap viduslaiku mielasta noskaņu. Interjers rada mājīgu, pilij līdzīgu atmosfēru, savukārt maltīte veidota kā tematisks ceļojums pie senākām garšām. LĀSĪTE smeļas idejas veco laiku receptēs un Latvijas kulinārajā kultūrā, saglabājot uzsvaru uz sātīgu ēšanu un kopā būšanu pie galda.

Ēdienkartē pārstāvētas svaigas uzkodas un salāti, kā arī siltie ēdieni ar zivīm, gaļu un medījumu. Atsevišķa vieta atvēlēta zemnieciskākam ēdienu stilam, kas papildina restorāna vēsturisko ievirzi. Zivju ēdieni atsauc atmiņā senus piekrastes krogus, bet cepta gaļa, putnu ēdieni un aromātiskas piedevas iederas bagātīgā pils mielasta tēlā. Maltītes noslēgumam pieejami deserti.

LĀSĪTE vairāk piemērots vakariņām, svinīgākai maltītei vai draugu un ģimenes kopīgai sanākšanai nekā ātrai ikdienas ēšanai. Mielasta koncepcija ļauj maltīti uztvert kā ilgāku vakara notikumu, kur līdzās ēdieniem nozīme ir arī telpas noskaņai un sarunām. Restorāns var interesēt viesus, kuri meklē tematisku maltīti Vecrīgā, vēlas iepazīt tradicionāli iedvesmotu virtuvi vai dod priekšroku gaļas, zivju un sātīgu ēdienu izvēlei.

Atmosfēras pamatā ir senatnes tēls, taču ēdienkarte aptver dažādus ēdienu veidus, sākot ar uzkodām un beidzot ar desertiem. Restorāna raksturu veido vēsturiska stilizācija, Latvijas garšu tradīciju izmantojums un maltīte, kas paredzēta baudīšanai nesteidzīgā ritmā. LĀSĪTE atrodas centrālā Vecrīgas punktā, tomēr ieeja no Aklās ielas piešķir apmeklējumam atsevišķu, mazāk pamanāmu piekļuvi.